今年的疫情让我们的出现受到了一定程度的限制，我们对食品的来源将更加偏向于网上购买。冷链是运输食品的主要途径，所以它的将会直接影响我们食品的质量，区块链技术对于冷链的建设又有什么意义呢?

　　由于新冠肺炎病毒耐低温的特性，使其在冷链食品表面更易存活，加之目前全球疫情形势严峻，进口冷链食品数量多，抽检难以发现所有病毒，再加上受封存场地、检测能力、消毒设施、人员配备等因素限制，难以做到对所有批次取样检测。剖析连日来冷链食品屡次成为疫情风险点事件，使食品供销的各个环节(包括种植养殖、生产、流通以及销售与餐饮服务等)全程记录可追踪就显得愈发重要。区块链去中心化、数据不可篡改的特性能够串联冷链分散的各个环节，为该难点提供一个有效解决方案。

　　区块链“冷链物防”需要涵盖以下的所有信息类别：相关产品的检验检疫报告、核酸检测情况、消毒证明;流通环节方面的流通路径(生产、批发商、冷库、冷链运输、市场销售)、冷链环境(温度、湿度、物流轨迹、开关门等);相关人员的健康状况以及核酸检测情况;企业资质方面的营业执照、备案登记记录、检验检疫证明、海关报关单等，都可建立相应的区块链追溯系统，保障追查与信息公开时数据的详实。多个省市已经开始运用区块链技术进行追溯实践。

　　区块链技术在溯源建设中有很重要的作用，对于食品的信息来源都加以写入，把我们购买食品的全部过程都有一个不可篡改的记录，这样一来我们就能从信息中直接了解食品的来源。