如今的区块链在技术成熟的背景下，已经在多个领域上有了具体的应用场景，特别是涉及金融领域的区块链场景特别多，这与它与生俱来的技术特性有着直接关系。而区块链开发技术的成熟将在食品供应链“埋下种子”，对未来该行业有着很大的影响力。

　　区块链技术赋能食品供应链的第一步，就是打开其信息壁垒。传统的食品行业的每一个部门都是互不相通的，数据信息在每一次传输的过程中不仅耗时长，还会有被篡改的风险，这样低效率的信息传输只会给食品行业带来严重的停滞性。区块链相对于把食品供应链改成一张“透明的网”，采用的是分布式的信息传输，每个部门都会进行相互链接，来得到实时共享信息的效果，再加上区块链有更高的加密技术，安全和时效这两个关键因素就都能够得到保障。

　　但最关键的，还是要来看区块链为食品供应链提供了溯源机制。要知道目前市场上有80%的食品是没有提供溯源机制的，其余的20%虽然有接入传统的溯源技术，但效果却不是很理想。而区块链开发的食品供应链中，溯源机制能在整个供应链中即时、高效地传递消息。过去需要数天/数周的产品可追溯性可以在几秒钟内完成。这样的溯源速度是传统溯源技术无法得到的高度。

　　区块链开发的食品供应链有着很好的市场前景，同时在区块链技术与该领域的结合下，拥有了很大的发展空间，对于食品和区块链这项技术来说，都是很大的帮助。